ZOODLES

Los zoodles son lo más en comida vegetariana y vegana, experimenta comer verduras en espiral como si fuera pasta, y disfruta de esta magnífica tendencia saludable en comida.

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Y con un buen espiralizador, podrás conseguir diferentes tipos de corte como espaguetis, fideos, etc., y así tener unos platos auténticos y vistosos creado a través de diferentes tipos de verduras y hortalizas.

¿De qué están hechos los zoodles?

Hoy día los zoodles son cada vez más famosos, y es que este alimento tiene mucho parecido con los noodles y con los tallarines, pero a su vez es bastante distinto. En realidad, es una mezcla de estos platos, pero con la gran diferencia de que se componen únicamente de verduras o hortalizas, no tienen carbohidratos y poseen muy pocas calorías. Es como comer espaguetis, pero al mismo tiempo cumpliendo con una deliciosa dieta.

Muchas personas piensan que hacer zoodles es complicado, sin embargo, es mucho más sencillo de lo que parece. Esta deliciosa comida está hecha de verduras, y puedes hacerla siempre con cualquiera que sea tu verdura favorita, por eso se han convertido en uno de los platos favoritos de los veganos.

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En la anterior imagen podemos observar la cantidad de opciones que existe, para que no te aburras y puedas variar siempre que te apetezca, y con aderezos, ya tendrás una receta increíble cada día.

Cómo preparar los zoodles

Esta delicia culinaria, aunque puede ser hecha con distintos tipos de verdura, se encuentra principalmente elaborada con calabacines y zanahorias. Estos son cortados con una pequeña máquina que les da forma de noodles o espaguetis, incluso la palabra “zoodles” viene de una combinación de términos: Zucchini, que es un término italiano y de Noodle que es un término inglés. Esta combinación de nombres se puede traducir como “fideos de calabacín”.

Estos pueden ser preparados principalmente de dos maneras distintas, la primera sería haciendo tiras con un pelador de verduras, pero de esta forma se corre el riesgo de que no tomen la forma característica que buscamos.

La segunda y por muchos más utilizada, es hacerlo con un espiralizador. Esta es la forma más común porque es mucho más rápida, sencilla y cómoda. Además, con esta pequeña pero útil máquina siempre conseguiremos el aspecto que queremos. Los espiralizadores pueden encontrarse a costes muy variados en distintas páginas de Internet como Amazon.

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Como puedes ver, un cortador de verduras en espiral es una opción perfecta si te gusta comer verduras diariamente, o si sois varios en casa, es la ayuda perfecta para cortar la verdura sin ningún esfuerzo.

Y con la tendencia de este tipo de recetas, han aparecido diferentes modelos de espiralizadores para elegir, desde manuales, hasta eléctricos, cada uno con sus características y con diferentes tipos de cortes para que puedas elegir según tus necesidades en el momento.

Formas en las que pueden ser servidos

Ya que son hechos de verduras, los zoodles pueden servirse crudos o cocidos, todo depende de las preferencias de cada uno. Muchas personas prefieren cocerlos lo suficiente como para que tomen una consistencia parecida a la de la pasta. Algunas personas vierten las verduras ya hechas zoodles en agua hervida durante 1 o 2 minutos para que se suavicen. Esto es más aconsejable en el caso de la zanahoria, ya que es una de las verduras más duras.

Algunas personas incluso sirven este plato con ensaladas y combinándolos por ejemplo con rúcula. También son ideales para servirse con salsa al pesto, salsas con aguacate y hasta con frutos secos. las combinaciones pueden ser muy variadas y cada una resultará más deliciosa que la anterior.

Una gran cantidad de personas amantes de las verduras utilizan los zoodles como un tipo de cena ligera, ya que son una muy buena opción para dejar los espaguetis de cereales, comiendo de una manera mucho más sana y sin aumentar las calorías, ideal para quienes buscan perder peso. También sirven para que los niños acepten las verduras de una forma más sencilla y atractiva.

Formas de cocinar los zoodles

Si eres de los que prefiere sus verduras bien cocinadas y al mismo tiempo amas los zoodles, puedes aprovechar y aprender cómo se hacen y además algunas formas deliciosas de cocinarlos para que sorprendas a tus amigos o seres queridos con una receta totalmente diferente y deliciosa.

Zoodles salteados

Así como hacemos muchas veces con otras verduras para preparar distintos platos, podemos preparar nuestros zoodles salteados colocándolos durante algunos minutos en la sartén. La única recomendación aquí sería no agregarles sal, ya que esta ocasiona que nuestras verduras suelten mucha agua y así se arruinará la textura que queremos conseguir al saltearlos. Y claro que podemos agregar sal, pero lo más recomendable es hacerlo una vez hayamos terminado de saltear.

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Siempre debes dejar que al aceite y la sartén se calienten bien antes de agregar las verduras. Una buena forma de darles un toque distinto es picar un diente de ajo finamente y saltearlo en el aceite para después agregar el calabacín o la verdura de nuestra preferencia. No debemos agregar mucho aceite, lo más recomendable es medir 15 ml de aceite o simplemente agregar una pequeña cucharada a la sartén.

Cocinarlos al vapor

Esta es una forma en la que lograremos que nuestras verduras con forma de fideo queden un poco más blandas, solamente bastará con meterlos al vapor durante un minuto o dos.  Esta forma de cocinarlos es muy recomendable en el caso de las remolachas y zanahorias. Si queremos meter nuestros calabacines al vapor no necesitarán de mucho tiempo, ya que estos de por sí suelen ser bastante blandos.

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Una de las formas más sencillas que tenemos para cocinarlos al vapor es metiéndolos al microondas sin tapar. Podemos poner nuestras verduras en un recipiente hondo y sin agregar agua, cocinarlos durante un minuto y medio con el calor “normal” del microondas, es decir, sin subir la temperatura.

Prepararlos al horno

Quienes aman la comida al horno suelen preparar sus zoodles de esta forma, aunque es una de las que más tiempo tarda, también suele arrojar resultados bastante buenos. Podemos poner papel toalla seco a nuestra bandeja para que absorba el exceso de agua que puedan salir de nuestras verduras. Luego, esparcir los fideos en la bandeja y rociarlos con un poco de sal marina para darles sabor y quitarles un poco de humedad al mismo tiempo.

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El tiempo de horneado debe ser de entre 10 y 15 minutos, una vez transcurrido este tiempo, sacamos los fideos del horno y los colocamos en una toalla seca para eliminar el resto de humedad. Después, podrás pasarlos a un plato y comerlos junto a la salsa de tu preferencia, también puedes agregarles queso y todo lo que se te ocurra para que tu plato quede delicioso.

Zoodles cómo se hacen

Como ya hemos mencionado, hay varias formas de hacer zoodles, pero ahora vamos a hablar un poco de manera más detallada de la manera en las que podemos cortarlos. Por ello, vamos a ver cuatro maneras de cortar para hacer nuestros espaguetis vegetales.

Utilizando un pelador normal

Esta es una forma muy sencilla, pero con esto no conseguiremos que nuestras verduras tengan forma de fideos, sino más bien de tallarines, ya que quedarán más gruesos. El método utilizado es súper sencillo, ya que una vez quitemos toda la piel de nuestra verdura, solamente deberemos seguir “pelando”, o, mejor dicho, laminando, hasta terminar con la cantidad que deseemos preparar.

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Utilizando un pelador de verduras en “juliana”

Este pelador es diferente al anterior ya que, en lugar de poseer 2 cuchillas lisas, tiene una dentada. Esta cuchilla dentada nos ayuda a conseguir de forma más sencilla los fideos que queremos obtener, ya que, al laminar la verdura, la va separando en tiras mucho más finas y parecidas al espagueti para conseguir unos buenos zoodles.

Utilizando una mandolina

Aquellos que se preguntan los zoodles cómo se hacen y desean aprender a prepararlos, emplear una mandolina será una de las formas más sencillas que podrán encontrar, ya que con solo poner la cuchilla adecuada a dicho aparato y habiendo colocado la verdura deseada se puede cortar completamente en espaguetis súper finos.

Con un espiralizador de verduras

Si hablamos de cortar zoodles de forma rápida, sencilla y eficaz, uno de los métodos más recomendados es la utilización de un espiralizador. Este es un aparato tan sencillo como estupendo que podemos encontrar en el mercado a un coste aproximado de entre 10 y 12 euros.

Para utilizarlo solamente debemos cortar uno de los extremos de nuestra verdura para fijarlo en el aparato.

Luego viene la parte más sencilla, que es girar la manecilla y empujar un poco para que la verdura vaya dando vueltas y así conseguir fideos mucho más perfectos de forma rápida y sencilla.

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Como se puede ver, los métodos y los aparatos para cortar zoodles son muchos, sin embargo, el más recomendado siempre será el espiralizador, ya que fue diseñado especialmente para esta tarea. Además, pueden encontrarse espiralizadores hasta con cinco hojillas distintas para que cortemos nuestros zoodles de distintas formas para contar con más variedad en cada comida.

Descubre nuestras recetas de zoodles

Cuando se trata de zoodles recetas podemos preparar muchas, pero para que tengamos una idea más clara de lo delicioso que estos pueden llegar a ser, en está página encontrarás deliciosas y completas recetas que podemos obtener a partir de estos fideos que, no solo nos ayudarán a que todos en casa vean las verduras desde un punto de vista diferente, sino que nos harán tener una mejor alimentación.

Las recetas de zoodles son más que suficientes para cubrir de forma sencilla las raciones de frutas y verduras que deberíamos consumir diariamente. Una vez comiences a experimentar y probar estas recetas, seguirás preparándolas más a menudo y hasta inventarás tus propias recetas de zoodles o espaguetis vegetales que siempre te aportarán grandes cantidades de nutrientes y pocas calorías.

Con estas recetas, podrás comenzar a prepararlos en casa de forma sencilla y saludable, así no tendrás que zoodles comprar en otros lugares y gastar excesivas cantidades de dinero, pues al tener los ingredientes en casa, ahorrarás mucho más. Y lo mejor de todo es que podrás preparar cuanto quieras para comer hasta saciarte o para invitar a toda tu familia a comer algo delicioso y saludable al mismo tiempo sin gastar mucho dinero.

Aunque parezca muy complejo, la preparación de los zoodles es muy sencilla, por eso nuestra invitación es que te atrevas a experimentar esta nueva experiencia. Si lo deseas, puedes hacerlo junto con los niños de la casa, de esta forma se familiarizarán mucho más con las verduras y será más fácil para ti que las coman para que tengan una dieta mucho más equilibrada, pues para nadie es un secreto que la mayoría de los niños odian las verduras.

Te aseguramos que con la preparación de distintas recetas de zoodles, tus hijos se sentirán mucho más atraídos, ya que estarán ante un plato colorido, divertido, sano y delicioso. Así que no esperes más y comienza a practicar para que presumas tus zoodles cada vez que así lo desees, te volverás tan bueno preparándolos que todos querrán tener el secreto de tu receta.